“Sam,你知道这鸡蛋是怎么煮熟的吗？”make指着那一盘白滑滑的鸡蛋问我，“啊？用水煮啊。”似乎这个回答是一句废话，但是很明显因为我还没反应过来他到底想问些什么，所以只能随口回答了。

暑假我在深圳一家西餐厅做兼职，这家餐厅占据了一个非常有利的地理位置，前面是君悦酒店，一家五星级酒店，住着前来深圳旅游的外国朋友和全国各地土豪，左边是一家卖金银珠宝的店，还有各种名表。右边是一深圳华润幸福里，一个平均每平方米高达人民币的楼盘，出入的都是名贵的跑车，店周围是各地美食，各种特色，自然这里汇聚了许多的旅人，商人，女人，不过都统一标签“富人”。说回这家西餐厅，意大利粉尤为著名，许多外国朋友，港人都会闻名而前来品尝。除意粉之外，沙律也是非常受欢迎的，刚才说的那段对话便发生在它身上，店里的沙律有凯撒汁也有油醋汁，同时也有牛肉，羊排，鲜虾可供选择，可是无论是什么搭配，在一大盘色香俱全的沙律里总有一条蒜蓉包和一个被切成两半的七成熟的鸡蛋，厨房里的厨师每天都会准备几十个这样的鸡蛋，每次看到还在流动的蛋黄，我就很好奇为什么能够每次都能这么准确的把握好时间？难道没有出现全熟了或者只是五分熟？但是我从来没有去做实验验证过，因为我总是一回到家就忘了。

还是把开头那个故事接上吧。

“错！是用冰煮的！你信不？”make咧开了嘴笑了笑，那种得意可是不能用得意洋洋来形容的，那感觉好像就是刘谦突然宣布：“见证奇迹的时刻到了！”那样不可思议又让你不得相信似的。“用冰？怎么煮？”很明显我又说了句废话，但是我知道这里的“煮”绝非是用火去煮如此简单！因为冰的熔点仅仅为0摄氏度，mark又笑了一下，嘴里也伴随出微微的“哼~”的一声，“就是拿一盆很冰的冰水，然后将鸡蛋放进去，一定的时间后它就会熟了。”make慢慢地解释道，说得那么的正经，那样自然，就像和一个三岁小孩讲生活常识那样悠哉。“哈哈，这怎么可能？冰怎么可能让鸡蛋煮熟？”我还是没有理清思路，但是自然反应告诉我是应该这么回答。听了我的回答后mark似乎激动了起来，一股想瞬间把我征服的力量直扑我的脸，我看到他的嘴唇在轻微地扭动，似乎即将爆发出可怕的子弹，但是他好像又认为即使一万个理由也不能马上使我信服似的，他将眼珠子向上翻了翻，也转了转，咬了咬牙，说：“我们打赌！我可是亲耳听见厨师说的！他们自己说用冰煮的！”“好啊，赌什么？”“赌五十！，五十块钱。”

这下我意识到他是认真的了，并且我也开始害怕了，一般首先提出打赌的人如果没有99%的把握，可不会轻易拿钱做赌注的，虽然五十块钱也不多，但也是相当于每天我不停地走路，送餐三小时的工钱呀！更重要的是他说是厨师亲口告诉他的，当然了，他特别强调了“亲口”这个词。但是这会不会是只是一个玩笑？厨师对善良小服务员开的善意小玩笑，怎么可能用冰把鸡蛋冰熟呢？然后我开始进入了脑思考，鸡蛋，蛋白质？变性？高温？还是---冷冻？固体？半成熟？又好像行得通，可是作为一个苦读了三年痛苦的高中教科书的学生，我实在难以接受这样的理论，并且如果我认输了，不接受打赌，那可太没面子了。所以我最后决定降低赌注，“赌一包烟。”这样的话，如果我赢了，那是最好的，如果我输了，那也不亏，因为我故意没说是什么烟，七块钱一包的烟也是烟呀！重要的是我真的非常好奇怎么用冰把鸡蛋煮熟！“好！那我们一起问问厨师他们是怎么煮的！”很明显，这个时候赌注已经不再是最重要的了，他只是想设下一个圈套让我跳下去，而50块钱只是他认为的一个诱饵而已。

此时厨房里有三个厨师，厨师啊军和我比较熟，其他两个是初级厨师，其中一个阿城便是告诉mark鸡蛋用冰煮的，因为mark一开口便说：“阿城，你说，你们的鸡蛋是用冰这样泡着，然后在一定的时间后拿出来就是熟的吗？”他是这样对问阿城，虽然我知道在这之前阿城已经告诉他确实是用冰煮鸡蛋的，但是他必须再演绎一遍，给我这个观众看，以示公平、公正、公开。“对啊~”阿城笑了笑说道。在我听到阿城的充满诡异笑容的回答后，第一感觉是不相信他，第二感觉还是不相信，于是我马上问啊军，“啊军，你们用冰泡着能把鸡蛋煮熟？不用加热，就用冰泡着，然后鸡蛋就会熟了，是这样吗？”啊军笑了笑，并没有回答我，可是阿城插话说，“你不知道吗？你不知道冰可以让它维持这样的状态吗？冰可以让它熟，你不知道吗？我以前也不知道，可是后来我知道了往蔬菜里撒盐可以将菜腌熟。”

几个“你不知道吗？”让我完全被洗脑了，我以为我遇上传销员。腌菜？他到底是怎么定义“熟”？大量的盐只是让蔬菜失去水分吧？蔬菜的呼吸产热和密闭的空间当然会让坛子里的温度变高，导致蔬菜细胞被破坏啊！我的大脑基本短路了，感觉这跟思路接不上那根思路，好像想想有道理，但又是那样的讲不通，我很无助。

此时此刻，mark竟然开始翻我的口袋！“烟呢？你输啦，快给我烟！”可是他太失望了，他不知道我正在戒烟，连火机也不会出现在口袋里的。我还是不服，我继续问啊军，只是声音没有了之前的底气“你告诉我啊，怎么可能呢？是什么原理冰能煮熟鸡蛋啊？不然你现场用煮一个给我看啊！”啊军终于忍不住了，大笑。

“哈哈，亏你还是大学生，冰怎么可能让鸡蛋熟？要用热水煮它3分45秒，然后用冰水固定住它的形态，就成这个样子啦。”

我能感觉到在啊军说完话后，周围的空气凝结住了3秒，死寂般的。Mark终于停止了他的手，不再翻我的口袋，裤袋。而我，总算恢复正常了，自言自语“鸡蛋大部分是蛋白质，而使白质变性的原因可分为加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射等物理因素或者强酸、强碱、尿素、重金属盐等化学因素。”

“哈哈哈~傻逼，用屁股想想都知道不可能啦！在他们知道marke想用五十元来打赌时，三个厨师可是笑翻了肚皮，特别是阿城。

很平常的一个打赌，很简单的一个问题。而mark却成为了嘲笑的对象，而我认为，这笑声嘲笑的对象，似乎也包括了我。在此之前我不知道知识对人有多重要，但是现在我知道最起码有知识，你不会是一个傻逼。另外，我也惊讶，一个自己也不相信的常识，竟然会因为别人所说的而相信，并且还下了赌注去证明它的正确性！因为自己的文盲而相信别人的欺骗，用自己的利益去是打赌多么愚昧，多么可笑啊！如果有一天，他用生命来和我打赌，我想可能我会被吓到而拒绝打赌，但是有一天如果他输掉了，那么他会后悔吗？

最后，打赌，五十块钱，我会用自己的事实去相信所见所听之事，输了，五十块钱归你！

PS：今天醒来，发现有一个傻瓜发了条朋友圈和我打赌冰能把鸡蛋煮熟，我衷心祝福她能从我手里拿走50元。

ALON/8/:52